CRIOLLO
本日のティータイムは最優秀味覚賞を受賞したサントスシェフのパティスリー「クリオロ」のケーキ。中目黒駅から徒歩1分に位置するこのケーキ屋はスイーツTOKYO百名店に選ばれている。
果てしてどんな味なんだろう。。
モンブラン 720円
チョコレートでコーティングしたメレンゲの土台の上に
ラム酒の効いたスポンジ、生クリーム、マロンクリームが乗っている。甘さは控えめだけどしっかりとした栗の味が効いていてとても美味しい。結構、大きめなサイズだなと思ったけど意外にもペロリと食べれてしまった。
ラム酒の効いたスポンジ、生クリーム、マロンクリームが乗っている。甘さは控えめだけどしっかりとした栗の味が効いていてとても美味しい。結構、大きめなサイズだなと思ったけど意外にもペロリと食べれてしまった。
ガイア 680円
世界パティスリー2009にてアントルメ部門の第１位を獲得しているケーキ。期待が高まる。
キャラメルクリスプ、スポンジ、キャラメルクリーム、バニラムースなど5層ほどの層になっていて色々な感触と味が楽しめて面白い。キャラメルのケーキってあまり見た事ないけどこれはまた食べたい。
キャラメルクリスプ、スポンジ、キャラメルクリーム、バニラムースなど5層ほどの層になっていて色々な感触と味が楽しめて面白い。キャラメルのケーキってあまり見た事ないけどこれはまた食べたい。
幸せなティータイムでした。
